怎么做豆腐脑

作者:小翼  时间:2014-06-18 09:03:19  来源: 大众养生网

豆腐脑在我们的生活中是一种常常见到的美味,豆腐脑的吃法是有很多的,有些人喜欢吃甜,有些人喜欢吃咸。根据不同口味来进行制作。其实豆腐脑的制作也是很简单的,只要大家用心的去学的话,一定是可以学会的。因为豆腐脑使用的材料和工具都是比较简单的,大家不妨看看。

怎么做豆腐脑

不要认为制作豆腐脑会比较的困难,其实不是的。豆腐脑中含有很高的蛋白质,可以补充人体中所需要的营养,也是一种很好的营养品。豆腐脑的口味根据自己喜爱的味道来进行调味。

1:将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水

2:泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。

3:将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆

4:将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。

5:内脂用少许凉开水稀释

6:将豆浆煮开后保持二分钟

7:关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀

8.盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成

9:将豆腐脑盛到小碗里

10:倒上海鲜酱油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用

上面就是向大家介绍了关于怎么做豆腐脑,相信大家看完之后都跃跃欲试了,因为豆腐脑是很多人都喜欢的一种食物。大家可以利用自己的空余时间来进行制作一下,如果喜欢吃甜的话,可以将豆腐脑放在冰箱冰冻一段时间,这样的口感更佳。

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