鹅蛋的吃法

作者:小雨  时间:2014-06-11 09:25:40  来源: 大众养生网

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、这三种是非常常见的家禽蛋,而在这其中,个头最大的就是鹅蛋,而且鹅蛋不但个头大,它所含的卵磷脂成分同样要比鸡蛋和鸭蛋高出很多倍,对于帮助肠胃消化很有效果。不过一般养过鹅的人都知道,鹅下蛋是两天才会下一次的,这也让它的价格要比鸡蛋和鸭蛋高出很多。

鹅蛋的吃法

鹅蛋丰富的营养成分特别适合儿童和身体比较虚弱的朋友服用,而且它和鸡蛋一样,可以用来制作成为不同的口味的美食,让您在吃的时候也可以吃的更加开心,那么,具体鹅蛋的吃法有哪些呢?

1、油煎荷包鹅蛋。

用料:鹅蛋1粒,酱油少许做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

2、水煮鹅蛋。

用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。

做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。

六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。

十分钟,蛋全熟。

3、水煮菏包鹅蛋

用料:鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。

做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,再把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。

4、生煎荷包鹅蛋

用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。

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