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茯苓饼的做法

作者:米老头 时间:2014-05-22 15:55:08 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

茯苓饼是很多人对最爱,这样的食物拥有独特的口感,而且在口味上,也是有着很多变化,那茯苓饼是北京特产,这类食物受到很多人关注,因此对茯苓饼的做法如何呢,这样的食物在制作上也并不是很复杂,我们在家也是可以轻松的制作出来,使得可以品尝到它的美味。

茯苓饼的做法

那很多人对茯苓饼的做法并不是很了解,所以在对它制作之前,在对它的制作方法上,也是需要进行全面认识,这样对制作的时候,才会知道如何制作最佳。

茯苓饼的做法:

原料:糯米粉200克、茯苓200克。

辅料:白砂糖100克。

做法:

将茯苓磨成细粉,加米粉、白糖加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。

用法:可经常吃或佐食。

健康提示:

效用:健脾补中,宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

按语:茯苓甘淡,能健脾和中、宁心安神、利水祛湿,自古以来就是食疗保健的佳品。

茯苓糕的做法:

材料:茯苓15克,面粉200克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各种干果适量,清水200克。

做法:

1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅拌成比较稠的面糊。

3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了。

4.取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

通过以上介绍,对茯苓饼的做法也是有着很好的了解,因此对它样佳肴制作的时候,都是可以按照以上方法进行,而且以上的茯苓糕也是不错选择,这样的食物含有的蛋白质、糖、水分也是比较多,利于人体健康发展。

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