自制冰激凌的做法

作者:大米  时间:2014-05-20 18:03:03  来源: 大众养生网

冰激凌是一种冷饮食物,吃冰激凌的话,在夏季的时候可以给人们降温,还可以补充身体的体能。可是冰激凌并不是只有超市才有卖的。其实自制冰激凌的做法也是很简单的。不少人只知道冰淇淋比较好吃,却不知道它的营养价值和制作方式。

自制冰激凌的做法

我们在了解自制冰激凌的做法之前,必须要充分的准备一下制作冰激凌的原料。比如,我们可以准备四个鸡蛋,但是只需要准备蛋黄,还有就是两袋纯牛奶。不过,自制冰激凌的做法之中,配料也是比较重要的。不过制作冰激凌的话,白砂糖是唯一的配料。

把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵,把牛奶倒入锅中,煮至微开。

将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

我们了解了自制冰激凌的做法之后,对于准备的材料一定不要大意,不准备好材料是不可以做成冰激凌的。建议人们在进行自制冰激凌的时候,千万不要使用粘锅的东西。不然的话洗锅会感到比较的痛苦。我们要知道这点细节。

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