蚝油牛肉的做法

作者:小王  时间:2014-05-19 10:41:48  来源: 大众养生网

现如今吃货一词风靡网络,不管是小孩还是成年人,对于吃不再有所避讳,怎么吃的好,怎么吃的营养又美味,成为了重点,闲暇时间,手捧一本食谱,站在宽敞明亮的厨房,给家人做一顿可口的午餐成为很多很多年轻女性喜欢的事情,今天就为大家介绍一道美味,蚝油牛肉,让厨房满溢爱的味道。

蚝油牛肉的做法

蚝油牛肉最大的特点是香滑鲜嫩,耗香浓郁,蚝油牛肉的营养价值很丰富,配料也很简单,关于蚝油牛肉的做法,只需要几个步骤,一盘色香味俱全的美味就上桌啦,让我们一起来看看做一盘好吃的蚝油牛肉具体有哪些步骤吧。

蚝油牛肉的做法步骤:

1. 将蚝油二勺,鸡精半勺,酱油一勺,香油一勺,湿淀粉三勺调成芡汁。

2. 牛肉用刀背拍松后切片,用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右

3. 油烧至七成热,下牛肉片至九成熟后捞出

4. 炒锅中放油,蒜,葱姜爆至有香味,放入牛肉片,烹料酒

5. 倒入红绿椒后,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可

相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病,补充各种元素缺乏症状。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。

牛肉中含有丰富的矿物质元素,不仅可以改善身体微量元素的均衡,更可以促进新陈代谢并且提高免疫力,专家建议每周至少吃一次牛肉,不仅是对饮食方面的要求,更是对身体健康的一个良好保证,在不断追求物质享受的同时,健康问题也是不容忽略的。

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