鲫鱼汤的具体做法

作者:阿诗玛  时间:2014-05-14 21:17:54  来源: 大众养生网

汤是生活中很常见的,汤的种类有很多,在对汤选择上,都是可以根据自己的喜爱进行,这样对品尝汤的时候,也不会有烦腻感觉,汤的制作过程中,把食物的一些元素都提取出来,所以汤含有的维生素、蛋白质、氨基酸和其他微量元素,都是人体所需,因此汤可以放心选择,那鲫鱼汤的做法如何呢?

鲫鱼汤的具体做法

对鲫鱼汤的做法如何呢,这样的汤品在制作上,都是有着一些讲究,它的制作并不是随意的就可以进行,这样使得汤的各方面,都是有着一些改变。

鲫鱼汤的做法:

黑豆鲫鱼汤

材料:黑豆是大豆的一种,皮为黑色,也因此,黑豆除了和大豆(黄豆)一样,富含蛋白质、微量元素和维生素外,还含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动,非常符合现代人追求美丽和健康的要求,成为十分受欢迎的五谷杂粮之一。调味料:油:2汤匙盐:适量

做法:

黑豆:大半碗

本地鲫鱼:两条 (约600克)

姜:3片

水:8碗

1. 黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);

2. 洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气;

3. 煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。

功效:补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

通过以上介绍,对鲫鱼汤的做法也是有着一些了解,以上的鲫鱼汤,对人体消化都是有着很好帮助,而且这样当含有的氨基酸、蛋白质更是非常丰富,在对一些病人身体调理,都是有着很好的帮助作用,所以这样汤是放心之选。

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