鸡腿的做法

作者:米老头  时间:2014-05-09 19:06:32  来源: 大众养生网

鸡腿是很多人最喜爱吃的食物,这样的食物含有的营养元素丰富,但是对鸡腿的做法如何呢,却是很多人不太了解到,这类食物在制作上,都是有着它独特之处,所以在对它选择之前,在对它的制作方法上,一定要进行了解,这样吃的时候,才会知道如何做,同时对身体健康,但是没有任何损害。

鸡腿的做法

那鸡腿的做法具体怎么样呢,它的制作方法也是比较多样化,在选择的时候,都是可以根据的自己的喜爱进行选择,这样吃的时候,才不会有烦腻感觉,下面就详细的介绍下,它的制作方法。

鸡腿的做法:

香酥鸡腿

材料

主料:鸡腿600克

调料:姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克

做法

1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。

3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。

红烧鸡腿

材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料

做法

1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。

2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。

3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

通过以上介绍,对鸡腿的做法都是有着一些了解,按照以上方法进行制作,能够很好的制作出美味的鸡腿来,不过要注意的是,这样的食物在制作上,都是要掌握一些技巧,它的制作都是不能随意的进行,否则吃的时候,口感也是会改变。


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