海参的做法

作者:阿诗玛  时间:2014-05-06 13:55:28  来源: 大众养生网

常见的食物比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,不同的食物含有的营养元素不同,对人体营养补充也是有着一些区别,海参是一个很常见的食物,这类食物含有的蛋白质丰富,而且这类食物在吃的时候,也利于人体营养吸收,但是要注意的是,海参的做法也是有着很多。

海参的做法


对海参的做法都有什么呢,它的制作方法比较多,和不不同食材搭配,在制作上方法上,就不一样,所以对它的制作都是不能随意进行,下面就详细的介绍下。

海参的做法

家常海参

材料:水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。

做法:

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

注意:中西结合,鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺,时间不宜太长,否则不易嚼烂。

通过以上介绍,对海参的做法都是有着很好了解,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这类食物制作上,也是要掌握一些技巧,使得它制作的过程中,对食材的营养价值不会破坏。

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