鱼腥草的吃法

作者:小王  时间:2014-05-05 12:46:29  来源: 大众养生网

炎热的夏天即将来临了,很多喜欢吃热气的人们可能这时也忌不了口。因此会出现了上火的情况,这时候想着降火的方法确实有点麻烦。我们在日常大可不必这样,我们可以利用鱼腥草的特性来降火,把它做成我们日常生活中的一道菜肴,这样可以做到降火美食两不误。


鱼腥草做成菜肴的方法可以节省了降火凉茶的费用了,也省去了日常为冒出来的痘痘而烦恼了。可见鱼腥草的利用可以方便我们日常的生活。本篇文章介绍了关于鱼腥草的吃法有哪些。

一、凉拌做法

【调料】:盐、酱油、干辣椒 、花椒面

【做法】:

1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

【特点】:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。

【提示】:1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

2.冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。

二、鱼腥草蒸鸡做法

【原料】:

1.主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。

2.调料:精盐、味精、葱段、姜片。

【制法】:

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

通过本篇文章的详细介绍,我们可以了解到关于鱼腥草的吃法有哪些。这些方法都是非常方便就可以利用鱼腥草的功效。鱼腥草主要有清热利尿的方法,特别是在炎热的夏天特别有效管用。脾虚的人们应该控制鱼腥草量的摄入。

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