蛋炒饭的做法大全

作者:小王  时间:2014-04-25 13:43:14  来源: 大众养生网

炒饭是很多人最爱,这类食物制作简单,而且这样食物在营养元素都是比较丰富,因此对这样食物选择,也是很多人喜爱,它的口味有很多,例如蔬菜炒饭,很有的蛋白质、维生素、脂肪比较多,而且蔬菜很容易消化,利于身体各方面发展,那蛋炒饭的做法大全中都有什么制作方法。

蛋炒饭的做法大全


那蛋炒饭的做法大全中,都有什么样制作方法呢,对这样炒饭的制作,也是有着很多不错方式,下面就详细的介绍下,使得对这样佳肴制作上,都是有着很好了解。

蛋炒饭的做法大全:

家常蛋炒饭

材料:米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精

做法:

1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出。

3、炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒。

4、调入适量盐和鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份,口感柔软入味,且更容易消化。

什锦蛋炒饭

材料

主料:米饭(蒸)100克,鸡蛋150克,

辅料:莴笋50克,火腿肠50克,蘑菇(鲜蘑)45克,洋葱(白皮)50克,

调料:花生油15克,小葱5克,白皮大蒜3克,鸡精2克,盐2克

做法

1.将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3.锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;

4.炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

通过以上介绍,对蛋炒饭的做法大全中方法,都是有着很好认识,因此对这样食物制作的时候,也是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,对这样食物制作过程中,在食材搭配上,都是不能随意徐选择,这样会破坏鸡蛋营养价值。

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