发物这种食物，相信大多数人是比较重视的，尤其是传统的中医更重视发物这个名词，发物主要就是忌口，禁忌吃一些不适合自己身体的，不同的症状疾病，可选择不同的饮食注意事项，蔊菜是我们在生活中常常会吃的一种蔬菜，这种蔬菜本身没有什么危害，接下来我们就来了解一下蔊菜是发物吗?是发物的蔬菜有哪些?
"发物"一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，忌口主要就是忌发物。相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了"发背"，最忌吃鹅肉，因鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达"发背"扩散而亡。说明疾病的转归与食物有一定的关系。
名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过:"凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热可能，俗称发物。"
实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧疾复发、新病增重。发物的范围很广，有时将荤腥食物都看着发物。一般按发物的性能分为六类:
一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
二为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等;
三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等;六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视"辨证论忌"，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉;热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。
像蔊菜这样的蔬菜，一般来说是不是发物的，所谓的发物效果好的食物，或是凉性的食物都属于发物，那么这种菜并不是，其实在蔬菜当中大部分的蔬菜并不是发物，也并不会给身体带来伤害，希望大家能够正确的认识到什么样的食物才是发物。
