卤鸡蛋存放多长时间

作者:xiaobao2  时间:2016-01-09 13:55:21  来源: 大众养生网

熟鸡蛋常温:熟鸡蛋在常温和保持空气流通良好的情况下可达3天左右,30度以上空气不流通大约一天。

熟鸡蛋冰鲜:放入冰箱大约2天。

鸡蛋煮多长时间

鸡蛋3分钟为微熟鸡蛋,最容易消化,大约需要1小时30分钟消化。

鸡蛋5分钟属于半熟鸡蛋,人体内消化时间大约为2小时;如果煮太久,则需要3小时15分钟。

5分钟的鸡蛋不但软嫩,蛋香浓郁,而且有益于人体吸收的营养。

实践一:

材料

鸡蛋10个,啤酒1罐,老抽少许,生抽适量,红糖适量,大料2块,桂皮1块

实践。

1、鸡蛋在沸水里煮,大约10分钟左右。

2、把煮好的鸡蛋放入凉水里浸泡半小时,取出去壳。

3、剥完鸡蛋,用刀子轻轻划三道口,注意一定要浅浅的划,不要漏出鸡蛋黄。

4、把鸡蛋放入锅中,倒入啤酒,生抽,老抽,红糖,大料,桂皮,煮开。

5、煮沸10分钟后关火。

6、把鸡蛋和汤料放入碗中保存。大约过了24小时,鸡蛋才会入味。

实践二:

1、加入2,加入2000毫升的水,加入调料,水开后滚3分钟,制成卤汤,端起备用;

2、鸡蛋煮熟,捞出放凉水里激一下,用筷子一根一根地敲开鸡蛋皮;

3、鸡蛋打烂,放入卤锅内煮熟,与卤汤同煮,待用;

4、上菜时切成月牙形,盛盘后浇上卤汤。

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