水盆羊肉的做法大全是什么呢

作者:xuyan32810  时间:2015-12-21 10:46:54  来源: 大众养生网

在生活中,随处可见的美食是非常多的。随着人们生活水平的逐步提高,很多人在吃的方面,往往会追求满足自己的味蕾为目标。吃着不同地方美味,可以有效的改善人的心情,同时还能够增强见识。关于水盆羊肉,详细很多人都听说过。那么,你知道怎么做呢?下面便一起来看一下水盆羊肉的做法大全吧。

水盆羊肉的做法大全是什么呢

水盆羊肉的做法步骤

1. 汤锅中注入约2/3满的清水,将冲洗干净的羊腩肉整块放进去,中火煮至沸腾后撇去浮沫

2. 大葱切段,将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口,放入汤锅中,转中小火煮1个小时

3.1小时后调入盐,用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时

4. 捞出羊肉,不要关火,加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝,大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤

5. 将煮好的羊肉切片或者块,取一大碗,盛入煮好的粉丝、木耳,调入热的羊肉汤,加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可

(将大蒜切薄片,青尖椒切碎,与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳)

小贴士

1.油泼辣子的做法:将辣椒粉放入碗中,调入盐、味精和少许糖,锅内热油,微微冒烟后熄火,静置30秒后将油泼进辣椒粉中,搅拌均匀即成油泼辣子,静置后表面的红油就是辣椒油,拌凉菜很不错

2.羊肉整块煮后再切口感嫩,用叉子多叉些孔方便入味

3.羊汤冷后不宜喝,所以在煮粉丝及木耳时要全程保持大火

4.水要一次加足,如果中途觉得汤少一定要加水的话要加刚烧开的沸水

5.做水盆羊肉时,煮羊肉的时间尽量足,至少两小时,这样不但羊肉入味,汤也浓郁鲜美

6.羊肉不要和西瓜、醋、南瓜、茶等同食

7.放调料的卤料盒或者卤料包在各大超市均可买到,如果家中没有可以用纱布将调料全部包好扎紧即可

以上便是关于水盆羊肉的做法大全的介绍。水盆羊肉的营养价值是非常高的,在寒冷的冬季食用羊肉,还可以有效起到保暖的作用。但是在食用羊肉的时候,应该要注意一些饮食禁忌,比如腹泻的人不能食用等,这些都是我们需要注意的地方。

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