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香辣海鲜酱怎么做

作者:xiaobao13 时间:2015-12-21 03:29:05 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

海鲜有很多,我们常吃的有两大类,一类是海洋动物,另外一类是海洋植物。一般来说,不管是海洋动物还是海洋植物,其中多含有丰富的碘,因为人体缺碘过后神经系统以及听觉器官或者是甲状腺功能都有可能出现各种各样的问题,这个时候,吃海鲜就能很好的补碘。下面来介绍一道好吃的香辣海鲜酱的做法。

将以下香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合,取菜籽油若干(油一定不要少放,一般都要没过辣椒好多),加热到冒大烟,关火,冷却一下,无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点也可以),陕西一般用这种辣椒油做凉拌。

做法2:以上原料,在菜市场叫卖调料的用粉碎机粉碎成最大的片,然后又用油泼,效果更佳,而且一次用不完可以放着,等下一次再用。这道辣酱,吃一口海鲜的鲜味充斥你的味蕾,细细品,酱香浑厚。另一种做法:放上少量的油,油温热后放入剁好的辣椒和切好的葱花,慢慢小火翻动熬制。待酱香出来后,放入金钩。翻动15分钟以后加入甜面酱,小火耐心翻动,不要钉锅。最后加入黑白芝麻,翻炒10分钟左右。关火凉一下,准备开吃喽。呵呵,上一勺。麻辣鲜诱惑。

需要注意,虽然说吃海鲜有很多好处,但是海鲜也有一些禁忌。比如说患有痛风疾病的人如果吃了太多的海鲜,容易导致身体摄入太多的嘌呤物质,进一步有可能导致尿酸偏高,诱使痛风发作,所以痛风病人千万要注意少吃或者不吃海鲜。

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