花生和红枣的热量比较高。红枣100克200-300卡,花生为坚果,100克580卡。卡路里虽高,但营养价值也高,每天适量食用并不会发胖。
花生营养非常丰富,其中不饱和脂肪酸有降低血液胆固醇、甘油三酯、降低血液粘稠度、改善血液微循环、增强脑细胞活力、增强记忆等功效,在这方面有很好的营养价值。另外,花生对血小板减少的人也是有益的。花生吃多了会胀肚子,尤其是未水泡的生花生。饮食不规律的人在初次进食后会出现大便稀薄的情况,要从少量开始,如10粒,吃一段时间后胃肠适应,然后逐渐增加。
红枣具有健脾养胃的功效,对肝脏有补益作用。熟枣味甘温,具有补中益气、养血安神的作用,脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力者宜经常食用。