紫米饭团的做法有什么

作者:xuyan32818  时间:2015-11-29 23:49:12  来源: 大众养生网

饭团是一种小吃食品,家里宴请客人的时候就会做这道小吃,很多人喜欢做肉饭团,有些则喜欢做蔬菜饭团,因此饭团的做法是很多的,其中就有紫米饭团,紫米饭团的做法与一般的饭团做法相似,还可以在紫米中加入很多食物,做出来后味道会更好,那么紫米饭团的做法主要有哪些?请随我们来看看紫米饭团的做法。

紫米饭团的做法有什么

做法一

主料:紫米、紫菜;

辅料:虾皮、广式腊肠、胡萝卜;

调料:白醋、芝麻等。

做法:

1、紫米按照8:2的比例蒸成二米饭,晾至温凉。用清水、白醋、白糖调成醋汁,倒在米饭上,撒少许盐,拌均,静置备用;

2、小火将虾皮炸酥、晾凉后切碎;米饭中适量加入白芝麻、胡萝卜、虾皮、芥蓝、广式腊肠,搅拌均匀;

3、将紫菜放在平底锅中稍微烘烤一下,切成条状,做成喜爱的造型即可。

做法二

制作食材

紫菜(必须是薄薄的紫菜)、紫米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。

制作流程

1、准备工作,整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。

将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。

2、做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。

3、在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚)

4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好)

5、所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦)然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦!

紫米饭团的做法有简单的也有复杂的做法,这就要看人们对饮食的爱好,有厨艺基础的可更换材料,我们都知道要做饭团,必须先把饭煮熟,再准备相应的菜加入饭团里,再放到锅里蒸,熟了后才能吃的。因此我们在做的时候要注意食物的相克,必须符合饮食要求的食物才能放到一起,避免食用后引起身体不适。

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