南瓜是很多人都喜欢吃的一种瓜果，尤其在秋天干燥的气候里，多食用一些南瓜，可以改善体内秋燥的症状。其实南瓜的功效有很多，“南瓜全身都是宝”的说法一点都没错。一般来说，人们都是把南瓜的皮和瓤去掉，只吃南瓜肉，其实南瓜全部都可以食用，把南瓜连皮打成泥可以做成南瓜粥。那么，南瓜瓤能吃吗？
不认识南瓜瓤的朋友们不会了解南瓜瓤有什么功效和作用，南瓜瓤是一种中药材，很多人都只是在形态上认识，所以很难了解到南瓜瓤真正能够带给人们的身体哪些好处，这些需要我们深入去认识南瓜瓤这种药材了。
【来源】 为葫芦科植物南瓜的果瓤 。
【功能主治】 治烫伤，创伤。
【用法用量】 外用:捣敷。
【附方】 ①治汤火伤:伏月收老南瓜瓤连子，装入瓶内，愈久愈佳。凡遇汤火伤者，以此敷之。（《慈航活人书》）
【摘录】 《*辞典》
【出处】 出自《本草纲目拾遗》
很多人在做南瓜时，去皮去籽，去瓜瓤。那么瓜瓤到底可不可以吃呢？ 南瓜含有丰富的维生素，含有丰富的β胡萝卜素和维生素E。是餐桌上的佳肴。 其实，南瓜瓜瓤是可以吃的，南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。所以不论何种烹饪方法，都可将南瓜瓤和瓜肉一起食用增加营养和美味。比如是做出汤，更稠更营养，更有滋味。 因此，将南瓜瓤丢弃实在可惜，应该保留。
以上就是有关南瓜瓤能吃吗这一问题的解答，所以说南瓜瓤也是可以食用的，而且营养价值比南瓜肉都高。可见了解有关果蔬的一些常识，还可以有效利用果蔬的营养价值，为自己的身体健康做好更多的保健工作，使身体更加的健康和强壮。
