凉拌蕨根粉丝的做法

作者:xuyan32810  时间:2015-09-25 03:39:57  来源: 大众养生网

蕨根粉丝是用蕨根粉来加工而成的一种面食,蕨根在医学上还具有很好的药效,吃了之后人们会感觉对身体特别的好,吃了蕨粉有清热解暑的作用,还活活血凉血的作用,如果有血热的人,那么就可以选择吃这样的美食,如果将蕨根粉来做成蕨根粉丝的话,还可以用来做成凉拌的美食,那么这个蕨根粉丝凉拌的方法有哪些呢?

做法一

凉拌蕨根粉:

主料 黄瓜 一根 金针菇 适量

1、将蕨根粉先放入锅中煮,煮到软硬适中时捞出过凉,放在一边备用。

2、金针菇放入锅中焯一下即可捞出,捞出来把水攥干净,留在一边备用。焯一下就行啊,不能煮过头了哟。整根的黄瓜拍碎,放在盘子里备用。

3、把蒜拍碎之后,切成小小块,有压蒜器的可以压成蒜蓉更好。

4、把上面几个步骤留着备用的食材放到一个盆里,加醋、酱油、盐、辣椒、麻油调味,之后搅拌均匀。

5、搅拌好后把酱牛肉放进去,因为酱牛肉本身有滋味就不用可以进去搅拌以免太咸。

凉拌蕨根粉做法小贴士

有香醋的话尽量用香醋,没有香醋就像我一样直接用陈醋也是可以滴。

做法二

1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟,直至无硬心,捞出过凉水待用。

2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合,加盐、香油、生抽、味精、糖,食油烧热后浇至菜中,迅速将陈醋倒入菜中,拌匀后即可食用。

3)或者,把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中,一点点油加热后倒入,并迅速加入生抽少许,然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。

4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀,拌入蕨根粉中,加入香菜和辣椒油拌匀即可。

做法三

凉拌蕨根粉丝的做法步骤

1. 胡萝卜去皮切丝,锅內坐水放入少许盐和油煮沸入胡夢卜和菠菜焯水,捞出过凉水

2. 粉丝温水泡软,入沸水焯熟过凉水沥干

3. 蒜切未,葱切丝炒锅倒入适量油放几粒花椒八角葱丝小火炸制料油

4. 沥干主料放盆里放蒜末辣椒面烧 热料油浇在蒜末上,精

5. 入盐醋糖鸡精拌匀

根据这些方法来制作这个凉拌蕨根粉丝的话,那么就可以选择这样的方法来做,保证让每个学做美食的人都会觉得吃了一次还会像吃二次,制作蕨根粉丝的时候都是选择凉拌的方式来做的,而在做的时候最主要的就是醋,如果醋重点的话,那么这个蕨根粉丝才能更好吃。

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