任何酸奶含有益生菌吗

作者:xuyan32810  时间:2015-09-25 03:25:39  来源: 大众养生网

我们买酸奶的时候都看重酸奶含有的益生菌,饮用后对肠胃才会更好,那么任何酸奶含有益生菌吗?酸奶所含的营养菌种是嗜酸性乳酸杆菌,所含的益生菌是极少的,因此有些酸奶中并不含有益生菌,如果患者要食用酸奶,必须选购当地有名的品牌,再按照生产日期选择,避免食用到过期的酸奶。

任何酸奶含有益生菌吗

酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,人体内的很多微生物对健康非常有益,可以促进消化,缓解胃肠功能紊乱,提升免疫系统机能,所含有益生菌的酸奶可以保护儿童和孕妇免受重金属中毒。

酸奶需要用“无抗奶+发酵菌+糖”发酵后,再经过后熟24小时,检验合格后方可以出厂。 其中,酸奶对原奶要求质量更高,必须是无抗的,否则发酵不了。 菌一般是S、L菌,俗称发酵菌,国外一般不认为是益生菌,因为在通过胃酸进入肠道时大部分死亡。 但国内标准却将其放入益生菌范畴,这也可以理解,毕竟对身体也是有好处的。 真正意义上的益生菌有许多种类,如鼠里糖乳杆菌、双歧杆菌等。在每一个种类下面,还有上百株菌。 如:LGG、BB-46、NCFM、BB-12等。 另外,复合益生菌是由两种菌株复合而成,由于在肠道中定位不同,能够进行立体调理,功效更好。 如:PRO-ABB等。 需要提醒的是目前市场上益生菌确实有“概念”炒作嫌疑,尤其是每千克含有10的几次方等等,其实每克含量很低。另外“什么冠、什么+”,都是厂家营销行为。 所以,建议消费者在选购酸奶时,要理性对待,不要太神话“益生菌”,毕竟酸奶品质才是最重要的。

在生活中我们要避开关于益生菌的误区,才能更好的使用含益生菌的食物。

1、多吃益生菌有利于预防感冒

人们经常会寻求那些可以帮助他们免疫系统运作的产品,以减小患病几率。尽管有一些初步数据提示益生菌可能有助于抵挡感冒,但目前还并没有强有力的实验结果支持这一观点。

2、酸奶都含有益生菌

有些成分表上写着“活性菌”的一些酸奶的确提供会数以十亿计的益生菌,但并不是所有的酸奶都会有。

3、益生菌可以取代药物治疗

尽管一些人可能更偏爱自然疗法,但研究益生菌是为了配合药物治疗,而非用其取代药物治疗的。相反,人们应该把益生菌作为他们已有的治疗程序的辅助,或者将其用作预防手段,这样将来他们也许不至于走到药物治疗的一步。

任何酸奶含有益生菌吗?专家对此问题的解答是肯定的,酸奶中含有益生菌的品牌较少,酸奶在制作的时候会选择牛奶为主要原料,需要发酵后才能形成酸奶,因此存放的温度必须适当,酸奶不能高温,必须存放到冰箱里,并且存放的时间较短,商店选择的酸奶存放时间在一个星期左右,存放时间长的为半个月。

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