砂锅羊肉的做法大全有哪些

作者:xiaobao2  时间:2015-09-22 23:48:27  来源: 大众养生网

我们在冬季经常会食用一些羊肉,因为我们都知道羊肉中含有很丰富的营养物质,在冬季食用可以很好的增加我们身体的热量还有一定的脂肪储备,我们在生活中制作羊肉经常会使用到砂锅,因为在砂锅中制作羊肉不仅可以尝到很鲜美的羊肉汤,更重要的是可以让羊肉中的营养价值发挥到极限,所以今天就来教大家怎么制作砂锅羊肉会更加的有营养。

砂锅羊肉的做法大全有哪些

主料:鲜羊肉 (适量)

辅料:西红柿洋葱酱 (适量) 胡萝卜块 (适量) 姜片 (适量) 大葱段 (适量)

1 西红柿和洋葱切成块。:

2 放入搅拌机中搅打成泥状。

3 锅烧热,放少许色拉油烧热,倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。

4 鲜羊肉切小块,洗净,用清水泡一段时间,泡出血水。(我大约泡了3个小时)

5 泡好的羊肉洗干净,放入高压锅中,加清水,水和肉的比例为3:1。大火烧开,去沫,盖上盖,顶气压20分钟。关火,放在阴凉处,温度越低越好,让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油,剩下的汤就很清淡不油腻。

6 炒锅烧热,加少许油,下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉,倒入炒锅中翻炒,加少许料酒,炒至羊肉变色。

7 炒好的羊肉放入砂锅中,倒入煮羊肉的汤。

8 加入胡萝卜块,煮10分钟。然后在根据自己的口味加入适当的调料

就这样香喷喷的羊肉砂锅就可以很完美的出锅了,不知道一些吃货朋友们有没有学会呢,这样制作出来的美食最大限度的保留了羊肉的鲜美,而且没有破坏羊肉的营养物质,在寒冬腊月,天气最为寒冷的季节里给亲人做一次营养丰富的砂锅羊肉,不仅可以抵御冬季的寒冷,而且还可以很好的滋补身体,是一件很好的事情

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