羊肉片火锅的做法有哪些

作者:xiaobao1  时间:2015-09-13 17:55:26  来源: 大众养生网

羊肉片火锅是人们常吃的一道美食,无论哪个季节都可以,当然在秋冬吃具有很好的进补效果,对身体素质差或女性都有很好的调养效果。火锅重要的汤料的配置,如果在家吃也可以选择简单的,清汤锅也是一种选择,在清水中放几片姜、适量盐就可以了。

羊肉片火锅的做法有哪些

主料:羊,胡萝卜。

辅料:八角、桂皮、草果。

羊肉火锅的做法步骤

1. 羊肉汆水去浮末

2. 良姜,去膻良器。

3. 香叶,桂皮,砂仁,花椒,草果。葱姜蒜就不说了,必需品

4. 锅里放油烧热,炒去羊肉里的水份,放盐,白糖,生抽,少许老抽,翻炒片刻后,放入所有调料。加开水,开水,开水啊,焖吧。高压锅开后,20分钟就行了。

55. 中间加入胡萝卜在压5分钟,ok。就这么简单,保证不膻。

根据个人的口味,锅底可以选择清汤、麻辣等不同汤料,再适当放入青菜、藕等素菜,完全是根据个人的喜好,因为羊肉性属温补,对于肝火较大的人士要少吃,另外选择羊肉也是重要,最好是选择羊腿肉,味道是最好的。

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