豆角炸酱面的做法是怎么样的

作者:xiaobao2  时间:2015-09-10 20:27:30  来源: 大众养生网

对于爱吃面的人来说炸酱面就是一种美味,其实在我们的生活中,有的时候炸酱面不仅是代表着一种面食,也代表了北京,代表着一种文化。走在北京的街头小巷,你都可以看到买炸酱面的饭馆,门前都排着长长的队伍。北京对于怎么吃炸酱面有着很深的研究,并且北京炸酱面的种类也非常的多,今天我们就来说说一种简单的炸酱面,豆角炸酱面。豆角炸酱面的做法很简单,下面我们就来看看常见的方法。

豆角炸酱面的做法是怎么样的

材料:豇豆150克,挂面200克。

调料:色拉油20克,欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙,精盐少许,白糖少许,五香粉少许,味精少许,料酒少许,葱姜末少许。

做法

1.将豇豆去筋,清洗干净切成小粒。

2.将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中,葱姜切成末,热锅放油,爆香葱姜末,倒入豇豆粒。

3.将豇豆粒翻炒均匀,加入精盐,五香粉,料酒,白糖,翻炒均匀,倒入欣和葱伴侣豆瓣酱,少许清水稍微煨一会儿。

4.翻炒均匀,最后加入味精调味,炒均,出锅装入碗中待用。

5.将挂面放入滚水锅子煮,放入豇豆段煮熟,将挂面煮熟。

6.将煮熟的豇豆段,垫在盘子的底部,再将煮好的面条放在上面,并淋上炒好的酱,吃的时候拌开就可以了。

以上就是豆角炸酱面的做法,看着上面的简单的步骤,你是不是也想自己动手做上一碗,感受北京的味道啊。在我们的生活中,豆角的种类有许多种,就连豇豆也可以分成青色和紫色的,如果你想要自己制作的炸酱面更美观,可以选择紫色的豇豆。炸酱面好吃又营养,你也可以试一试哦。

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