5、切片后依然完整不散,色泽酱黄,油润光亮,嚼在嘴里咸香适中,酥香浓郁,这是酱羊肉基本特征和要点。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而 不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
经常吃羊肉可以养胃,驱寒可以使身体变得更加强健。羊肉中还有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,碳水化合物,少量的脂肪,会增加人体的营养。提供人体生命活动所必须的营养物质,对身体非常有好处。希望您可以按照上面的方法自己制作一下酱羊肉。