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酱羊肉的做法大全有哪些

作者:xiaobao2 时间:2015-09-04 23:42:42 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

羊肉是人们经常吃的一种肉类,仅次于猪肉牛肉,在寒冷的冬季吃羊肉是最好的,因为羊肉对身体有非常强的滋补能力,除此之外羊肉还有壮阳补肾体的作用。下面就来介绍一下酱羊肉的做法大全。羊肉做法有很多种,酱羊肉是羊肉其中一种非常好吃,又简单的做法,希望你可以试一下。

酱羊肉的做法大全有哪些(1)

原料:

羊肉、水、黄酱汤。

做法:

1、一般酱羊肉选用不肥不瘦新鲜绵羊肉,用冷水浸泡清除血渍,将肉洗刷干净后剔除骨头;

2、切一公斤左右肉块,放在清水中冲洗下锅酱制,锅底一定要放些羊骨头,这样做法是保证肉块不粘锅底;

3、倒入调好的黄酱汤和各种配料,加适量清水,煮沸后滗去表面浮沫,水一定要放足,使肉始终都能浸在酱汤中,这么用微火酱焖三小时左右,香味自然慢慢渗入肉内;

4、出锅时为保持肉块完整,要小心将肉块盛起,冷却后可以动刀切片;

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