如何熬绿豆水呢?

作者:fyy16  时间:2015-09-02 22:54:40  来源: 大众养生网

在炎炎夏日能够喝上一碗冰镇的绿豆水,应该是从里到外都清爽,所以许多人都喜欢在夏天熬一些绿豆水让自己和家人喝。但是有的人发现自己熬的绿豆水总是不如别人熬的好喝,难道熬绿豆水也有讲究吗?那么,绿豆水应该怎么熬好喝呢?常喝绿豆水对身体有什么好处呢?

如何熬绿豆水呢?

做法:

1. 准备一些绿豆,根据你的需求量来决定绿豆的多少。要注意选择当年的新鲜的绿豆。

2. 准备一个电饭锅,一般的能烧水的就行。

3. 将绿豆放入锅中,加入适量的水,水量依个人需求自定,但要注意一定要没过绿豆。否则有可能会烧干产生危险。

4. 盖上锅盖,等着烧开以后就可以了。如果想让绿豆更烂一些,烧开以后暂停一会儿,然后再次烧开,绿豆就会煮烂了。

功效主治

清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清热

绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。

解毒

绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

促进代谢

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

绿豆水的熬法非常的简单,但是要注意在水开后再放绿豆,然后先大火煮上几分钟,再改成小火慢煮,这样熬的绿豆水才会更好喝。绿豆水的功效非常多,是夏天必备解暑佳品。如果你的血糖不高,还可以在绿豆水中放入一些冰糖,效果会更好。

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