泡芙是一种西式的休闲食物，奶油泡芙、抹茶泡芙大家吃多了。今天小编介绍一种水果泡芙-菠萝泡芙。制作起来和普通的泡芙差不多，只是内陷有所不同。泡芙做法虽然并不难，可是要想做好就需要一些技巧。下面小编来介绍一下，怎样做菠萝泡芙才会做的不仅卖相好而且营养也不流失。
材料
1.高筋面粉100公克，细砂糖60公克，奶油50公克，
.菠萝馅适量
菠萝、黄油30g、糖20g、低粉38g。
将菠皮材料全部混合后，放入冰箱冷藏备用。要用时就切成这样一片片。
先将泡芙的黄油和水加入少许的盐和少许的糖煮沸，离火加入低粉拌成团，再放上火上搅拌到锅底部出现一层薄膜才算好。
离火后，分三次加入蛋液，搅拌成提起打蛋器出现倒三角为好。
烤纸折成这样一格格的，方便一定的距离。
在烤纸上挤上泡芙糊，在每个糊上放一片菠萝皮。
烤箱预热210度，上下火中层210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烤20-30分钟至熟透定型，中间尽量不要打开炉门。
成品，最后挤入卡仕达酱即可。
表皮酥脆。
小贴士
火力根据上色程度来调节。
大家都知道菠萝对人体的好处。菠萝是一种热带水果可以有效降低心脑血管、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。是一种营养价值比较高的水果。因此小编推荐的这款，既可以吃出健康而且用泡芙来制作又美观。是一个不错的休闲小吃。
