羊肉炒粉的家常做法有哪些

作者:xiaobao2  时间:2015-08-31 22:45:09  来源: 大众养生网

很多人在外面吃了很多美食之后回到家就想自己亲自尝试着做一番,但是由于不了解其中的做法,所以说在不会做的情况下就无法尝试如此好吃的么事了,说到羊肉,相信大家都知道吧,羊肉的肉是营养很丰富的一种食物,人们还经常用羊肉来炒羊肉米粉,这样米粉中带有羊肉的话味道会更美,下面我们来看看这个羊肉炒饭的家常做法。

羊肉,古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

   做法一

1.料酒、少许葱、老抽、盐腌肉,腌制20分钟

2.热油下入肉炒白

3.加入葱姜炒

4.加入粉条炒,溜少许水

5.加少许酱油

6.加少许胡椒粉

7.加盐炒

8.加少许孜然粉炒匀出锅即可

做法二

制法:

1、牛肉切丝,用腌料拌匀后油炸备用。

2、笋丝汆水,沥干。粉丝浸软,用滚水煮5分钟,过冷沥干。

3、热锅烧油3汤匙,爆香笋丝和木耳丝,下粉丝和调味炒透,加入牛肉兜匀上碟。

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7.牛肉含铁

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羊肉炒粉的做法大家都会了,其实这样的做法不难,很多人看了一遍之后就知道怎么做了,羊肉炒粉做的时候最重要的就是制作羊肉的时候,羊肉的切法有很多种,我们经常在店里面吃的羊肉炒粉,羊肉很小,更不都看不到,而自己想吃的话就切大点,也不能太大,这样不入味,这样做的羊肉炒粉营养会更丰富。

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