栗子我们也叫做是板栗或者叫做是毛栗，栗子不但美味而且还含有丰富的营养，栗子里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的微量元素，常吃栗子可以起到提高免疫力和美容养颜的效用，此外栗子还有抗衰老的作用，栗子的做法有很多种，下文我们就来给大家介绍一下栗子烧五花肉的在具体做法。
1.把所有材料准备好。
2.姜去皮，切成丝。
3.葱洗干净，切成段。
4.洋葱洗干净，切成小粒。
5.八角、桂皮用清水泡洗干净。
6.五花肉洗干净，切成块。
7.锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去。
8.捞起沥干水分备用。
9.锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用。
10.开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖。
11.中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉。
12.翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色。
13.加入小许逼出的油。
14.加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒。
15.加入料酒、生抽，翻炒至闻到香味。
16.加入板栗。
17.最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右。
18.煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。
19.香气扑鼻，真心滴下饭。
20.逼出一部分油的五花，肥而不腻....
21.并且还用水煮了一次，油份少了一大截......趁着冬天，趁着末日，多吃几块。
小贴士
1、炒糖色时要留意，稍微有点焦即可。
2、酱油本身已有咸味，步骤18中调入盐时要试过味再加。
在上面的文章里面我们介绍了什么是栗子，我们知道栗子不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃栗子有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了栗子烧五花肉的做法，相信大家都学会了吧。
