烙卷饼的做法有哪些

作者:xiaobao2  时间:2015-08-22 09:46:52  来源: 大众养生网

   最近好像很流行吃卷饼,时不时会在路上看到拿着这个卷饼边走边吃的人,不过改了个名字叫卤肉卷,在年经一族当中深受欢迎,软软的饼上刷上一层酱,然后上面放着鸡蛋、火腿肠、黄瓜等等,一卷就成就了一道美味。外面吃的始终不放心,所以今天就来给大家来说一说烙卷饼的做法,让你在家也能做出这道美食。  

烙卷饼的做法有哪些

   原料:?

面粉、开水、土豆丝、豆芽、鱼香肉丝,或者是卤的牛肉,鸡肉,荷包蛋等等,自己喜欢吃的都可以。?

   

做法:?

   

1、面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩。

 ?

2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光”?即可。(注意:初做面食的人估计都很烦和面,沾的满手都是,揉面的时候千万不要因为沾手就使劲往里加面,到时会很硬,烙的饼就咬不动了!多些耐心,揉着揉着就发现面团如耳垂般柔软而且也不沾手了

   3、盖上半干的笼布,醒20分钟。

 ?4、醒好的面团揉成长条。

 ?5、均匀分成小剂子。

  

6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油。

   7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油。

 ?8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧。

 ?

9、平底锅烧热,不放油,放入单饼。

 ?10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

 ?

11、可以先在面饼上刷上一层甜面酱,然后把自己喜欢吃的菜一起卷起,开吃!

   通过上面介绍的烙卷饼的做法,是不是觉得自己也能做出美味的卷饼了,准备好喜欢吃的菜,按照上面的方法就可以做出饼子,然后包起来就是卷饼了,在这炎炎夏日里,做上这样一份卷饼,再配上稀饭,这也是相当丰富的一顿饭了。

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