椰蓉怎么做菜比较好

作者:xiaobao2  时间:2015-08-22 09:43:03  来源: 大众养生网

要知道,一般情况下,椰蓉的味道是甜甜糯糯的,而且甜度还是偏高的那一种,单吃椰蓉是不能够吃多的,吃多了会导致人体血糖升高,因此,一般都会用椰蓉做成各种菜肴来食用。但是,椰蓉是甜的,因此,这些采用椰蓉来制作的菜肴一般都是甜点来的。那么,椰蓉怎么做菜好?

椰蓉奶酥饼干

材料:

黄油125g,细砂糖60g,全蛋液30G,低粉150g,奶粉20G,盐1/4小勺,椰蓉25G

做法:

1.将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈,我先把黄油放到微波炉里打成液化状态,再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固,这样很打发滴)

2.加入砂糖打至体积变大,颜色变浅。

3.筛入所有粉类,盐,用刮刀拌匀。

4.加入椰蓉拌匀。

5.揪一个小小的面团,按扁,排入烤盘。中间隔一定的距离。

6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面,在撒上一些椰蓉即可。

小诀窍:

烘烤:烤箱中层,180度,15分钟。

香脆椰蓉球

材料:

蛋白1个,椰蓉60克,玉米淀粉15克,白糖40克

做法:

1.蛋白加糖打至干性发泡,加入椰蓉和粉,拌均匀。

2.后用勺子后其它工具做成球状排入烤盘,150度20分钟左右。

小诀窍:

烤出来还是白色的,俺喜欢吃带焦黄色的东东所以又用上火烤了2、3分钟的样子上色。烘焙时间请按自家烤箱威力调整吧。

椰蓉红豆饭团

材料:

剩米饭若干,红豆馅料(超市有售),椰蓉若干,一次性手套(没有可省略,直接下手就好了)

做法:

1、将剩米饭加一点点水让它重新变得有一定粘度。

2、取少量米饭放在手心,像包包子的样子,加一些红豆馅,然后再取一些米饭,双手攥成饭团状,要稍微紧实些。

3、表面裹上一层椰蓉。

用微波炉,或上屉蒸一下。热腾腾的饭团出炉了

上面详细的叙述了3种椰蓉怎么做菜的方法,如果大家有看上自己喜欢的菜肴,不妨可以尝试动手制作一下,按照上面介绍的三种方法来制作椰蓉的食物。如果你们家里没有制作这些椰蓉点心的烤箱,大家可以用微波炉来代替。

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