做法二
主料:羊肉500克;
辅料盐适量、料酒适量、湿淀粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量、蒜末适量、葱花适量、熟芝麻适量。
做法步骤:
1、羊肉洗净后切成片。
2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。
3、锅内注油烧热,放入蒜末和孜然粒爆香。
4、放入羊肉煸炒至变色。
5、少加点酱油调味。
6、放入孜然粉炒匀,最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅
注意事项:
1、做这个菜最好用羊后腿肉或者羊里脊肉,那里的肉质细嫩,适合炒着吃。
2. 用料酒和湿淀粉腌制羊肉,肉质会更嫩,
这就是孜然羊肉的做法了,这道菜是一道美味佳肴,鲜嫩的羊肉配上口味独特的孜然,完全打开你的味蕾,让你知道什么叫做美味。而且,羊肉的营养价值是非常高的,尤其是在寒冷的冬季,很适合吃羊肉,可以驱寒暖身,增强身体的免疫力。