越南春卷皮的做法是什么

作者:xiaobao2  时间:2015-08-15 21:05:10  来源: 大众养生网

在北美有一道美食深受大众的喜爱,就是越南春卷皮,这道美食因为是冷食,所以夏天的时候吃这道菜是很好的,而且也是很适合的,目前来说制作越南春卷皮是需要用到很好的食材的,因为在越南这一带,这样的食材都是家常的,而且也是很容易购买的到的,那么越南春卷皮的做法是什么呢,下面就给大家说一说。

越南春卷皮的做法是什么

食材食谱热量:45(大卡)

主料广式腊肠1根银丝米粉40克

方法/步骤

1、备料。

--先将腊肠切片,煎熟;

--银丝米粉(可用其他米粉)煮熟后用清水冲凉;

--鲜虾在锅里煎熟(不用油),去皮取虾仁对半切开;

--生菜、九层塔洗净,胡萝卜切丝。准备越南春卷皮。

2、包春卷。

--把春卷皮放入清洁的水中浸湿后马上取出,平放在台面上;

--第一层先摆上生菜、米粉、胡萝卜丝、九层塔,第二层在前方平行码上腊肠,第三层放上虾仁;

--用春卷皮将第一层的生菜等包卷起来,两边折进后顺势把腊肠和虾仁卷入。

3、调酱汁。

--锅内放油 1汤匙,放入2瓣大蒜末炒香后,倒进海鲜酱 5汤匙和花生酱 1汤匙烧开搅匀。

--再加糖 1汤匙、鱼露 1汤匙、白醋 1茶匙搅匀即可关火出锅。

注意事项

处理生菜时,建议把生菜放入白醋水(50%白醋+50%纯净水)浸泡两分钟,再用纯净水冲洗干净,这样可以杀菌。

因为越南春卷皮营养很全面,做法很简单,每家每户都是可以做的,掌握一定的调配料,就能够做出很好吃的美味来,所以想做这道美食的话,可以利用上面的几种做法来做,所以越南春卷皮做法不难,重要的你要有耐心来做,这样做出来的才有味道。

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