孜然羊肉圆葱怎么做?

作者:fyy19  时间:2015-08-13 01:39:59  来源: 大众养生网

孜然羊肉相信大家都喜欢吃,现在夏天来了,很多年轻人更喜欢找几个好朋友一起去外面的烧烤店里吃烧烤,而必点之菜就是烤的孜然羊肉。其实,今天我就想来教大家怎么在家里也能吃到最好吃的孜然羊肉,只能比外卖的更好吃,更安全。大家赶紧动手来学吧。

孜然羊肉圆葱怎么做?

做法一:

洋葱孜然羊肉的做法步骤

1羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。

2. 放入土豆淀粉。

3 放入生抽。

4放入料酒。

5放入孜然粉,腌制半个小时。

6 洋葱切成丝。

7 锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。

8 羊肉变色后,放入适量的盐。

9 放入老抽,上色。

10放入孜然粒,出锅。

11锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。

12. 放入少量的盐调味。

13洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。

14放入花椒粉,孜然粒。

15 放入芝麻。

16 出锅前洒点香葱。

小贴士

1.喜欢吃辣的话,可以放点辣椒面。

2.放点洋葱一起炒,可以解油腻。

3.如果喜欢吃香菜,香葱可以换成香菜。

4.放入淀粉腌制,羊肉会更嫩一些。

做法二:

1羊肉切成2厘米见方的块,

2加入1汤匙料酒,

3加入1汤匙生抽,

4加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉,

5抓匀,腌制15分钟,

6洋葱切成与羊肉大小差不多的块,

7平底锅中倒一点底油,下洋葱炒至五成熟,盛出备用,

8锅中继续倒油,下腌好的羊肉块翻炒,

9炒至羊肉块体积变小,变得干香,加小半勺盐,加入孜然粒和辣椒碎,翻炒出香味,下洋葱同炒,再加小半勺盐,

10最后加入香菜,略微翻炒两下后,关火,

11出锅装盘。

羊肉下锅后,尽量煸得干一些,这样口感才更好。

这道菜中使用洋葱搭配,其实是再好不过的了。羊肉属于红肉,食用的过多,对我们的心脑血管也不好,而洋葱恰恰就有降压降脂的功效。所以,将这两样食材结合起来,是最健康的吃法,希望大家亲手尝试之后,会更加的喜欢这道菜。

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