不知道大家吃没吃过羊肉蘑菇萝卜，但是这确实是一道好菜，大家都能发现，这三种食材拆分开来，每一样的营养成分都很高。蘑菇，属于菌类，补充微量元素。萝卜，含有很高的维生素和水分。羊肉，冬天的羊肉汤很暖胃。所以，今天带来的羊肉蘑菇萝卜一定会更精彩。
做法一：
1、羊肉切大块;
2、红萝卜洗净，切滚刀块;
3、紫皮洋葱切丝、姜蒜切片，其他香料洗净，沥干水分备用;
4、羊肉凉水下锅，大火煮沸，继续滚煮3分钟，去除血水和杂质;
5、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用;
6、起油锅，爆香各种香料;
7、下入羊肉跟蘑菇大火爆炒;
8、烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色;
9、添加没过的热水煮开，加点糖调味，加盖中火炖制;
10、炖至羊肉八分熟，添加萝卜块翻炒均匀，用盐调味，继续炖制;
11、至白萝卜熟透，羊肉软烂，加点味精，大火收汁即可出锅。
方法二：
1、羊肉切大块;
2、红萝卜洗净，切滚刀块[1] ;
3、紫皮洋葱切丝、姜蒜切片，其他香料洗净，沥干水分备用;
4、羊肉凉水下锅，大火煮沸，继续滚煮3分钟，去除血水和杂质;
5、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用;
6、起油锅，爆香各种香料;
7、下入羊肉跟蘑菇大火爆炒;
8、烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色;
9、添加没过的热水煮开，加点糖调味，加盖中火炖制;
10、炖至羊肉八分熟，添加萝卜块翻炒均匀，用盐调味，继续炖制;
11、至白萝卜熟透，羊肉软烂，加点味精，大火收汁即可出锅。
其实大家真的应该及时的亲手尝试一下，这道菜很下饭，做给家里人吃，一定会赞不绝口。而且，大家完全可以按照自己的口味去选择用料的配比。相信，用心做出来的每一道新的菜品都会收获赞美的，休闲时候犒劳一下自己吧。
