羊肉块做法有哪些?

作者:fyy8  时间:2015-08-12 02:28:40  来源: 大众养生网

现在越来越多的人们热衷于吃羊肉和牛肉,因为其中富含的营养价值比一般的动物要高,羊肉是性温的食物,比如在冬天吃羊肉的话可以暖身子,所以一般冬天有很多人去食用,多吃也不会对人体造成伤害,也有益健康,可以补身体。羊肉做的菜也有很多的独特味道,也有不同的营养功能。

羊肉块做法有哪些?

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较 猪肉 牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

羊肉块的做法呢其实很简单:

准备材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。

1.首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!

2.把沥干的羊肉放在干锅里烤,哠到出油,然后在捞起,把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了。

3、加少许油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角。

4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒。

5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。

6、把用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!

7、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖。

8、在另外一个锅里,竹蔗,萝卜,马蹄和蜜枣煮汤汁。

9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

羊肉的功效其实是很不错的,很适合体寒的人食用,一般不会有什么副作用,毕竟是食物,平常也是在吃的,所以不用担心有什么坏处和不好的地方。羊肉的味道确实也是很鲜美的。我推荐大家可以去品尝一下,也可以提高自己的身体素质。

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