怎么煮冻汤圆比较好吃?

作者:fyy19  时间:2015-08-11 12:02:13  来源: 大众养生网

每年元宵节必吃的一种美食就是汤圆,汤圆种类繁多,有各种各样的馅料,其中最常用的馅料是芝麻馅,还有豆沙馅等其他种类的馅料。汤圆其滑溜的外皮,加上香甜的馅料,口味独特,深受广大男女老少的喜好,冻汤圆是把已经做好的汤圆放在冰箱中冷冻,随吃随煮,口味仍然鲜美,那么冻汤圆怎么煮比较好吃呢?

怎么煮冻汤圆比较好吃?

煮冻汤圆的 步骤:

1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了。

2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦。

3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下。

4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。

5、最后把两种碎加上白糖,拌匀备用。

6、糯米粉加适量清水,揉成面团。

7、揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝。

8、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆.(用一个大盘子洒上干粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)

9、用姜和糖先煮开糖水,放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即好。

煮冻汤圆的小诀窍。

1、馅里面的白糖放多点会更美味。

2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃,和甜汤圆也很搭。

3、和煮水饺差不多,煮汤圆的时候,水开后加入一匙冷水,反复三次,让汤圆在似滚未滚的状态煮熟,不容易破.

冻汤圆,吃起来非常方便,只需平常做的时候多做一些,然后放在冰箱里,随吃随取,当然在煮的过程中要注意方法,才能做出非常令人满意的口感。小编今天回去也要试试多做一点汤圆然后放在冰箱里,等到想吃的时候煮一点来,你们还在等什么呢,一起来做起来吧!

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