炸鸡排的家常做法是什么?

作者:fyy9  时间:2015-08-07 05:02:47  来源: 大众养生网

炸鸡排已经成为了大多数的青少年所喜爱的一种小吃,比起在外面的市面上卖的那些鸡排来说,其实小编更建议大家可以自己在家里进行炸鸡排的制作,这样对于我们身体的卫生状态是更加好,也会有更好的保护作用,那么下面就跟着小编一起来进行炸鸡排的家常做法吧。

鸡脯肉从中切成大片,用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

鸡蛋和淀粉搅拌成糊。

鸡脯肉片在蛋液里挂浆。

均匀粘上面包糠,

锅内加较多植物油,烧热后,小火炸鸡脯。

捞出沥油。颜色还可以哦。

可热食,可凉食,吃的时候切片装盘。

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

最后,小编再提醒大家,虽然说鸡肉非常的具有营养,含有的蛋白质成分也是十分的丰富,但是炸鸡排属于一种高油脂的油炸食品,并且在高温油炸的过程中,非常容易就会破坏掉了其中的营养价值,所以建议还是不要多吃的,容易导致身体血糖血压升高的情况。

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