胡萝卜炖羊排怎么做的呢?

作者:fyy21  时间:2015-08-07 04:49:10  来源: 大众养生网

胡萝卜含有很多胡萝卜素,胡萝卜素的功效可以减轻人的夜盲症,也能使皮肤光滑白皙,增加免疫力。而羊排是滋补类的食品,多吃羊肉能补充人的气血,治疗肺虚。羊排里的那个膻味也是很多人所青睐的。那么胡萝卜炖羊排的做法是什么呢?下面小编教大家如何做出好吃的胡萝卜炖羊排,我们一起来看吧。

                                            

胡萝卜炖羊排怎么做的呢?

1、 准备食材:胡萝卜切滚刀块;茶树菇用水泡发好;葱切大段;老姜拍扁拍碎,据说这样姜汁会很入味,老姜比新姜味道重;蒜我懒得切,拍扁;羊腿用花椒水煮好捞出备用。后面用到一些虫草花,是临时想起放进去的,拍的时候没准备。

2、 热锅放油,放入切好的葱姜蒜爆香。

3、 将胡萝卜,茶树菇,葱,老姜等食材通通放进去炒。

4、 翻炒一会儿,放入生抽香油,加一些盐,倒一些开水稍煮一下。

5、 取出一些带骨头的肉和胡萝卜放入炖蛊里,临时起意放了点虫草花,我喜欢喝汤,所以放好多水。

6、 开始炖汤,清淡口。

7、 剩下的肉啊萝卜啊大葱神马的都放进一个不锈钢盆里,喜欢口重的再放一些盐进去,稍加一些水拌匀一下。特别介绍一下:这里要用到的高压锅;高压锅里放一些水不要超过不锈钢盆就好,我觉得和煮饭水差不多,因为我总怕它会烧干,其实根本不会。我是觉得小盆里在高压锅里隔水炖比直接在高压锅里炖出来的香,嫌麻烦可以直接把这些剩下的食材放高压锅里炖。

8、 选了个肉焗蔬菜,20分钟。

看了小编的介绍你学会做胡萝卜炖羊排了吗?这道菜将两者的营养汇聚在一起,是道很滋补的菜呢。不过并不是所有人都能吃这道菜,由于羊肉很滋补,倘若你上火了,或者有肝脏方面的疾病是不能吃羊排的。另外食物禁忌里,羊排不能和南瓜一同食用哦。

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