做法：
1.瑶柱清洗干净，用碗盛起加点温开水浸泡软，撕开，浸泡过瑶柱的水别倒掉哦，一会加进汤锅里一起熬汤;
2.冬瓜去皮洗净，切成大块;
3.把猪排放进开水锅中，汆一下，去腥。然后捞出来沥干水分;
4.汤锅注上8碗水，土猪排骨清洗干净后放进汤锅内，加上瑶柱以及浸泡瑶柱的水，倒进切好的冬瓜;
5.遮上锅盖大火煮开后调成中火煲2个小时左右;
6.调入盐、鸡粉搅拌均匀即可饮用。
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
瑶柱的营养价值：
富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
玛丽在隔壁问#最近一段时间觉得自己长胖了所以想减肥，听人家说吃冬瓜排骨汤能帮助减肥，但是我觉得营养那么高有点怀疑，请问冬瓜排骨汤真的能有减肥的功效吗？大众养生网
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