咸鸭蛋的蛋黄胆固醇属于高的吗?

作者:fyy19  时间:2015-07-30 23:51:53  来源: 大众养生网

咸鸭蛋是将鸭蛋经过加盐等材料一起腌制而成的,咸鸭蛋顾名思义很咸,的确是这样的。大家都知道鸡蛋、鸭蛋等蛋类的蛋黄的胆固醇含量比较高,但是咸鸭蛋的蛋黄的胆固醇的含量怎么样呢?这是很多人都比较关心的问题,下面就由小编来解释一下这个问题吧。

咸鸭蛋的蛋黄胆固醇属于高的吗?

咸鸭蛋黄含胆固醇会高,蛋黄中胆固醇高,腌制后胆固醇不会转化。会增加盐的含量,这样的东西摄入过多对于健康并没有什么益处。对于这个情况,老年人是可以吃的,但是不宜多吃。所以,吃咸鸭蛋,要适量,鸭蛋黄胆固醇高,血脂高者要少食用。有心血管病,肝肾疾病的人应少吃。

第一道早餐谱:脱脂牛奶一杯,烤全麦面包两片,番茄一个。

早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭,从质量上来说,要有足够的蛋白质,牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说,不少于一日三餐总量之30%。所以,早餐一定要吃好。

所谓“营养早餐”,应包括以下4种食物,最好不少于3类:

1、谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头

2、动物类食物——鸡蛋或肉类

3、牛奶或豆浆等大豆制品

4、新鲜蔬菜和水果

还有几款家常早餐:

1、红糖麻酱花卷,豆奶,五香鹌鹑蛋,清拌莴笋叶,八宝酱咸菜。

2、金银卷,牛奶,凤尾鱼,油盐拌两样,腐乳。

3、馒头,蛋糕,牛奶,煮鸡蛋,香菜鲜葱拌豆干,泡菜。

4、红枣黄玉米粉发糕抹麻酱,大米粥,咸鸭蛋,拌香干柿子椒,辣咸菜丝。

5、豆沙包,牛奶,西式煎蛋,炒虾皮,拍黄瓜。

其实不管是什么蛋,蛋黄的胆固醇的含量都是比较高的,经过腌制等手法其内的胆固醇并没有转化成其他的成分,因此,建议胆固醇含量高、血脂高的人可不要多吃咸鸭蛋哦,其他的禽类的蛋也尽量要少吃为宜。尤其是咸鸭蛋,含盐分非常高,血压高的人也不能多吃。

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