蒸菜应该是中国的特色制作方法，不仅吃起来酥烂可口，而且还象征着蒸蒸日上的积极寓意，所以很多人在春节或者喜庆的日子都会端上一道蒸菜上桌，传统的蒸菜制作需要大锅大蒸笼，显然已经不符合现在家庭人口少的现状，所幸电饭煲问世了，它可以代替以往传统的做法，今天我们了解一下家庭制作电饭煲蒸菜食谱。
今天我们来看看大家最常吃的粉蒸排骨的做法。
1 .排骨先用水浸泡一下，加点料酒；取出后，用厨房纸吸干水分。
2.加适量料酒、盐、砂糖，加胡椒粉。
3.加生抽、老抽，搅拌均匀；买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐。
4.倒入蒸肉粉搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉。
5.南瓜切成薄片；取一大盘，上面放一张锡纸。
6.把南瓜片排在锡纸上，再把排骨放在南瓜片上。
7.用锡纸封好口，放电饭煲上按煮饭键蒸45分钟；蒸好的排骨撒上葱花，可以再浇点热油在葱花上。
以上就是家庭制作电饭煲蒸菜食谱——粉蒸排骨的做法，蒸菜可以保留食物最原汁的味道，而且营养丰富。使用电饭煲制作，不但解决了使用蒸锅不方便的问题，而且因为电饭煲封闭性能好，更节省时间和能源，味道和营养更不易流失，真是美味又方便，大家一起试着动手制作吧。
