关东煮的做法及配方有哪些

作者:zllldx  时间:2015-07-23 01:59:38  来源: 大众养生网

关东煮是韩国比较有名的小吃,现在我们所吃的关东煮是经过很多配方的改良之后的,当然,在不同的餐厅里迟到的的关东煮的味道也有很大的不同,但是唯一不变的是关东煮中的那些食材,和我们平时吃的火锅很相似,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于关东煮的做法及配方吧。

做法一

食材:葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布、关东煮酱、 酸辣酱、?蜂蜜芥末酱 、酸甜酱

步骤:

1.首先就是烧一锅开水,酌量就行,根据自己想吃多少来定。

2.水烧开后就放入原料中的调料进行熬制,根据自己的口味来,其实这样整个汤底就已经做好了,整个过程不超过20分钟,是不是非常的简单呢。熬好后,直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料,熬煮熟了就可以吃了。沾点酱吃最好了。

做法二

主料:丸子200g

辅料:干贝,虾皮,食盐,蚝油,酱油,鸡精

步骤:

1.准备适量干贝和虾皮备用。

2.按照自己的喜好,准备各类煮料。

3.将虾皮和干贝放入锅中,开火煮。

4.煮开的汤里,加入适量的蚝油、味极鲜酱油继续煮。

5.用勺子舀一勺汤汁,感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候,放入准备好的丸子。

6.将丸子煮熟,装碗即可食用。

上面的这些内容就是关于关东煮的做法及配方的介绍了,其实,说到配方,大家可以根据大致的方向往里面添加自己喜欢的调味品,因为每个人的口味都是不同的,所以如果是自己吃的话可以随意一些,食材的选择也很广泛,只要好吃就行了。

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