白酒煮汤圆的做法是什么?

作者:fyy28  时间:2015-07-22 02:29:08  来源: 大众养生网

酒酿汤圆是我国传统的一种饮食,很多人都听说过,也有很多人喜欢吃,但是今天小编要给大家带来的是白酒煮汤圆,相信很多人都没有听说过了吧,小编也是刚刚才吃到,顺便也学会了这种汤圆的做法,白酒不用放的太多,因为放多了很有可能会醉哦,下面我们就开始学习吧。

米酒汤圆,是江南地区常见的汉族小吃,酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了,尤其是在城市里,每天一大早就有小贩在叫卖“小钵子甜酒,有小钵子甜酒啦”,一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚,浑身暖洋洋。

米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料,夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味,冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。

主料:甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。

辅料:桂花蜂蜜。

1. 甜酒和水混合,一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)

2. 水沸腾后,加入小汤圆,煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿

3. 盛碗待汤圆稍凉后,加入桂花蜂蜜即可。[1]

小叮咛:

1、米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。

2、加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。

甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

名酒不仅香甜可口,可以用来做汤圆,也可以用来煮鸡蛋直接喝也是可以的,白酒煮汤圆的味道非常好,尤其是在冬天的时候可以起到暖身的作用,夏天的时候就可以冰镇来吃,这样味道会更好,在做白酒煮汤圆的时候,也可以加入一些桂花或者是鸡蛋,按照自己的喜好可以进行调整。

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