椒盐中虾的做法是什么样的呢?

作者:fyy16  时间:2015-07-20 03:39:46  来源: 大众养生网

虾的营养价值非常的高,但是价钱相对不是很贵,所以这是寻常百姓都可以吃得起的高蛋白的海产品,所以在餐桌上是非常常见的。你可能吃过油焖大虾、水煮虾、炸虾球等等各种风格的菜肴,还可能吃过外焦里嫩的椒盐中虾,但是这种菜你会自己在家中做吗?小编现在就和你分享这种菜肴的做法。

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾可治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症,还有催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

材料

主料:海虾50克,

辅料:香菜20克,

调料:大葱20克,姜20克,白皮大蒜15克,白砂糖10克,植物油20克,椒盐15克,盐3克,味精2克,料酒10克

做法

1.将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中;

2.加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;

3.勺内植物油烧热,加中虾炸至金黄色取出;

4.勺内留底油,加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味,加入炸过的中虾翻炒;

5.随即加少许盐、味精,烹入料酒,翻炒出勺时撒香菜末即成;

6.花椒盐放小碟中,随中虾一起上桌佐食。

小贴士

1.大虾提前腌制一下,除腥提味

2.炸虾的时候要慢火炸

3.注意爆蒜末时要快速操作,以免糊锅~~

以上椒盐中虾的做法你看明白了吗?是不是非常的简单呢?朋友们可以在家中自己尝试着做一做,等到和朋友在家中聚餐的时候,自己就可以不显山不露水的小秀一把厨艺了,定会为你迎来更多的赞的,因为会做菜的人到哪里都是非常受欢迎的哦!

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