清炖牛肉的做法大全有哪些

作者:xmdgz  时间:2015-07-18 01:24:23  来源: 大众养生网

清炖牛肉是一道常见的菜肴,对于想要学做清炖牛肉的朋友来说,不妨来了解下清炖牛肉的做法大全哦!那么清炖牛肉怎么做呢?清炖牛肉的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍清炖牛肉的做法大全,仅供大家参考。想要了解清炖牛肉的做法大全有哪些的朋友可以来看一看。

清炖牛肉的做法大全有哪些

清炖牛肉的做法一

材料:牛肉500克,大料,大葱,姜,蒜,调料:料酒,生抽,盐各适量。

做法:

1、牛肉块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫。

2、葱切段、姜切片。

3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料。

4、倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时。

5、炖至汤汁剩下一点就可以了。

清炖牛肉的做法二

材料:牛小排1斤,青木瓜1颗,牛高汤3500公克,老姜片60公克,红枣12颗,白胡椒粒8粒,盐少许。

做法:

1、青木瓜去皮去子洗净切成块状;牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。

2、放入老姜片于作法1中,将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。

3、再放入白胡椒粒。

4、放入红枣。

5、放入青木瓜块。

6、待作法5的汤汁滚开后,再放入牛小排,并以大火滚开后再转小火续煮30~40分钟后加盐调味。

7、再捞除浮油即可。

清炖牛肉的做法三

材料:料酒2大匙,精盐2小匙,冰糖适量,牛肉1000克,大葱3根,生姜1块,大料适量,桂皮适量。

做法:

1、牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净。

2、葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可。

清炖牛肉的做法四

材料:牛腱肉450克,逆纹切片(约2厘米厚),白萝卜180克,切块,胡萝卜120克,切块,西洋芹200克,切段,葱2根,切段,生姜5片,酒2汤匙,盐1茶匙,高汤1200毫升。

做法:

1、锅内加水,沸后放入牛肉汆烫一下。

2、取一电饭锅,放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤,煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜,续煮30分钟。最后加入芹菜,炖煮片刻即可。

以上就是关于清炖牛肉的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,已经对这四种清炖牛肉的做法都非常了解了。从上面的介绍中,我们可以看出,清炖牛肉的做法还是比较简单的,因此,大家如果想要学做清炖牛肉的话,不妨试试上面介绍的相关做法哦!

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