白菜粉丝羊肉是一道适合在冬天吃的菜，因为羊肉性热，在天气干燥炎热的夏秋两季是不可以吃的，否则容易会上火，还有在嘴巴里长泡，或者发烧上火的时候也不能吃，会加重病情的，但是在冬天的时候羊肉是进行上补的佳品，可以滋润养生，只要做对方法了，也是非常好吃的。
它的做法是这样的：羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净；起油锅，下姜片，大葱和花椒，爆香后下羊肉翻炒；沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香叶，八角，大火烧开文火煮；半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味；然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以了。
吃之前还要注意以下几点：1.夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。2.羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。3.患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用羊肉。
这道菜的制作方式超级简单的，不一会就能收获满满一锅暖汤。在单调的羊肉片里加上一些白菜和粉丝，立马就变得有滋有味了，瞬间汤会变的香气四溢，再加上浓浓的羊肉味，让汤立马变的好吃起来。有粉丝有白菜，再加点葱花，如果重口些的还可以加上胡椒粉，是不是觉得还要再来一碗？
