紫苏是我们常见的一种植物，我们中国一般都是采用紫苏来药用，而在日本，紫苏一般是用来做料理的，可见紫苏是一种药食同源的植物。紫苏不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃紫苏可以起到预防感冒和提高人体免疫力等效用，紫苏有很多种食用方法，下文我们采用紫苏搭配上黄瓜来做成紫苏炒黄瓜。
材料
黄瓜2条、紫苏50克、紫天椒、蒜、盐、鸡精各适量。
做法
1、材料、主要配料备好;
2、黄瓜刨成片备用;
3、紫苏洗净摘其叶，紫天椒切成粒，蒜剁成茸备用;
4、锅下油烧热，放入蒜茸和紫天椒粒爆香;
5、放入紫苏翻炒;
6、放入黄瓜片继续翻炒;
7、加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
营养价值
紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。
用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的植物，那就是紫苏了，我们知道紫苏不但开始食用而且还可以药用，紫苏有祛痰和预防感冒等效用，上文为我们详细介绍了紫苏炒黄瓜的方法，相信大家都掌握了吧。
