羊肉是很多人喜爱吃的，吃羊肉对身体各方面有很好帮助，不过在吃羊肉的时候，需要注意要适量进行，羊肉吃的时候都是不能过多进行，羊肉含有的脂肪较多，对有肥胖的人群，对它选择更是要注意这点，那羊肉的做法食谱都有什么呢，对羊肉的做法也是比较简单的，并不是很复杂。
羊肉的做法食谱:
羊肉汤
材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
白萝卜炖羊肉
材料
主料：新鲜羊肉。
辅料：白萝卜。
调料：姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
做法
1、羊肉切块放入开水汆水。
2、加入料酒。
3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。
9、盛入砂锅，放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
在对羊肉的做法食谱认识后，制作羊肉的时候可以按照以上方式进行，不过对羊肉制作过程中，需要注意它的制作时间不能太短，羊肉制作时间太短的话，羊肉吃的时候不容易消化，这样对身体会有影响的，这点也是要注意的。
