干捞粉丝是一种顶顶常见的家常菜，因其口感好，味道美，做法简单而走上大众家庭的餐桌。很多人对之一吃钟情，一见难忘。不得不说当满满的干捞粉丝盈满口中的时候，真的很难停止对它的赞美。那么，现在我们就来学一学干捞粉丝这道菜到底应该怎么做吧。以下，就是这道菜的具体做法了。
干捞粉丝是以粉丝、蟹肉棒、洋白菜、蛋黄为主材的菜肴名。
主料：
干粉丝 虾
辅料：
盐少许 生抽适量
糖适量
步骤
1. 干粉丝用冷水泡软。生姜切成皮，京葱切成段，蒜切成蒜粒。
2. 虾洗净后去须，沿背部切开去泥线后，用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟。
3. 平底锅烧热，加入油，爆香生姜、京葱、蒜粒。加入虾两面煎熟。
4. 把3倒入煲中(最小号的)，加入一半的水量，煮至微开，捞出虾，加入粉丝。
5. 在粉丝中加入盐、生抽、糖调味。
6. 待粉丝变软后，加入虾，盖上盖子继续煮5分钟。
7. 关火的时候，锅里该有少少的汤即可，闷2分钟左右，粉丝会吸干所有汤汁即成。
到这里，我们的制作过程就全部结束了，好吃的干捞粉丝也已经可以出锅上桌了。那么，您是否已经记下来这些做法了哪?就是现在，趁着印象深刻，快快去操作一次，看看是不是已经学会这道菜了。那么，期待您的优良发挥。
