在肯德基或是麦丹劳等地方吃东西，我们经常会点的一种菜就是新奥尔良鸡翅，新奥尔良鸡翅以其独特的口感，获得了很多年轻人的喜爱。不过现在也有很多人很喜欢自己在家里做菜吃，那么就有人问了，新奥尔良鸡翅在家里应该怎么做呢?现在小编就来教一教大家新奥尔良鸡翅的做法吧。
做法
准备材料：
主要原料:
鸡翅 1000克
水(冰水或凉水) 70克
新奥尔良烤翅腌料70克
腌制比例：料：水：肉=7：7：100
设备:一般是烤箱或微波炉就行(价格在300-1000元不等)
操作步骤：
第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时(为了使鸡翅入味)，每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮
烧烤类的新奥尔良烤翅：
1、准备鸡翅任意根数。
2、准备蜂蜜、油、胡椒粉少许。
3、将烤熟的鸡翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。
以上就是小编为大家介绍的关于新奥尔良鸡翅做法的全部内容，不知道大家看了之后会不会做呢?其实不要看新奥尔良鸡翅在外面卖的好像很高端的样子，其实做起来真的不难。所以建议大家想吃的话可以自己学一学上面的方法哦。
